Aktuality

Přijďte ochutnat Bumbala 11°

Tančírna

2.9.2018

Odpolední akce na hradě Lipími

8.9.2018

podzimní zahrada Čech

14.9.2018 – 22.9.2018

setkání v průjezdu

29.9.2018


FACEBOOK

1 week ago

Pivovar Lípák

Od 14 do 22.9 můžete naše pivo ochutnat v Litoměřicích na Zahradě Čech 😉 ...

View on Facebook

2 weeks ago

Pivovar Lípák

Dnes jsem instaloval výčepní zařízení, kterým bude téct naše českolipské pivo Bumbal, později Chmelda a další výborná piva jiných pivovarů 😉 ...

View on Facebook

3 weeks ago

Pivovar Lípák

Přijďte ochutnat Českoslipské pivo Bumbal v sobotu na vodní hrad Lipý 🙂
www.lipy.cz/akce%2Dna%2Dhrade%2Ddeti%2Dzdarma/a-1029
V neděli nás můžete najít v Dubici kde se bude konat Putování pohádkovým peklem od 14 - 18ti hodin 😉
...

View on Facebook

1 month ago

Pivovar Lípák

Našeho Českolipského Bumbala lze zakoupit v České Lipě ve vinotéce Bobule na Děčínské ulici, v trafice Camel Drinks na Jeřábkově náměstí, v Úštěku v Pivotéce pod Sedlem, v Mládé Boleslavi v prodejně nápojů Seletická pila vjezd z Vančurovi ulice, v Praze v Galerii piva 🙂 ...

View on Facebook

1 month ago

Pivovar Lípák

Těšíme se na Vás 25.8 tentokrát u příležitosti prvního ročníku pivobraní v Úštěku 😉

m.facebook.com/story.php?story_fbid=2167595316851878&id=1973987042879374Prijďte všichni, bude to stát za to.

Těšíme se na:

Minipivovar Skalický Budulínek
Podřipský rodinný minipivovar ve Ctiněvsi
Pivovar Lípák
Pivovar Kunratice
Pivovar Falkenštejn - Brauhaus Falkenstein
Pivovar Krušnohor - Craft Brewery
Pivovar Nomád
Pivovar Poutník
Pivovar Hubertus Kácov
Žatecký pivovar
F. H. Prager - jablečný cider
Podklášterní pivovar Třebíč - Urban
...

View on Facebook


 

Ceník

PET láhve

1l PET láhev piva Bumbal 11°… 70Kč s DPH
1,5l PET láhev piva Bumbal 11°… 90Kč s DPH

SUDY

30l sud piva Bumbal 11°… 1500 s DPH
50l sud piva Bumbal 11°… 2500 s DPH

OSTATNÍ

Pivní etiketa piva Bumbal 11°… 10Kč s DPH

etiketa Bumbal 11


Pivní půllitr Pivovaru Lípák 0,5l… 200Kč s DPH

půllitr Pivovar Lípák

O nás

PIVOVAR LÍPÁK

Rozhodli jsem se České Lípě navrátit tradici vaření zlatavého moku. Náš pivovar je zatím tzv. „létající,“ což znamená, že nám pivovar v Kunraticích poskytuje své prostory i vybavení a PIVOVAR LÍPÁK si tak může uvařit vlastní pivo na základě své roky prověřené receptury. První várku jedenáctky Bumbala jsme uvařili v srpnu 2017 a začali ho oficiálně nabízet k prodeji koncem října. Později plánujeme vařit ještě piva s názvy Chmelda a Žejdlík. Název pivovaru „Lípák,“ přísluší nové generaci vaření piva v České Lípě a logo jakožto i názvy piv doprovází trpaslíci, jako odkaz k původnímu znaku místního pivovaru.

„Pivo z České Lípy, teče z každé pípy.“

Pivovar Lípák

Dej Bůh štěstí…


Pivovat Lípák je registrovaná ochranná známka zapsaná v rejstříku ochranných známek.


Rádi bychom poděkovali Pivovaru Kunratice za dosavadní spolupráci

Pivovar Kunratice


Press

Článek uveřjněný 27.4.2018 v časopise Českolipsko 5plus2
http://www.5plus2.cz/?e=IB-CESKALIPA&d=27.04.2018#strana=2

Dne 20.12.2017 byl Pivovar Lípák vložen do databáze pivovarů na webových stránkách www.ceskepivo-ceskezlato.cz
Rovněž Pivovar Lípák můžete najít v applikaci dostupné na android a iOS pod názvem „České pivovary“.

Článek uveřejněný dne 30.11.2017 v Českolipském deníku.
https://ceskolipsky.denik.cz/zpravy_region/chce-ceske-lipe-vratit-pivovar-pavel-konvalina-si-zalozil-letajici-pivovar-20171202.html


FACEBOOK

1 week ago

Pivovar Lípák

Od 14 do 22.9 můžete naše pivo ochutnat v Litoměřicích na Zahradě Čech 😉 ...

View on Facebook

2 weeks ago

Pivovar Lípák

Dnes jsem instaloval výčepní zařízení, kterým bude téct naše českolipské pivo Bumbal, později Chmelda a další výborná piva jiných pivovarů 😉 ...

View on Facebook

3 weeks ago

Pivovar Lípák

Přijďte ochutnat Českoslipské pivo Bumbal v sobotu na vodní hrad Lipý 🙂
www.lipy.cz/akce%2Dna%2Dhrade%2Ddeti%2Dzdarma/a-1029
V neděli nás můžete najít v Dubici kde se bude konat Putování pohádkovým peklem od 14 - 18ti hodin 😉
...

View on Facebook

1 month ago

Pivovar Lípák

Našeho Českolipského Bumbala lze zakoupit v České Lipě ve vinotéce Bobule na Děčínské ulici, v trafice Camel Drinks na Jeřábkově náměstí, v Úštěku v Pivotéce pod Sedlem, v Mládé Boleslavi v prodejně nápojů Seletická pila vjezd z Vančurovi ulice, v Praze v Galerii piva 🙂 ...

View on Facebook

1 month ago

Pivovar Lípák

Těšíme se na Vás 25.8 tentokrát u příležitosti prvního ročníku pivobraní v Úštěku 😉

m.facebook.com/story.php?story_fbid=2167595316851878&id=1973987042879374Prijďte všichni, bude to stát za to.

Těšíme se na:

Minipivovar Skalický Budulínek
Podřipský rodinný minipivovar ve Ctiněvsi
Pivovar Lípák
Pivovar Kunratice
Pivovar Falkenštejn - Brauhaus Falkenstein
Pivovar Krušnohor - Craft Brewery
Pivovar Nomád
Pivovar Poutník
Pivovar Hubertus Kácov
Žatecký pivovar
F. H. Prager - jablečný cider
Podklášterní pivovar Třebíč - Urban
...

View on Facebook


 

Historie

Historie českolipského piva

První zmínky o vaření piva v České Lípě pochází už ze 14. století. Nejprve si lidé vařili pivo doma. O krok dál se tato záliba posunula udělením pivovárečného privilegia Hynka Berky z Dubé roku 1381. Díky tomu ve městě vznikl vrchnostenský pivovar v dnešní Berkově ulici a zároveň i tzv. měšťanský pivovar v zadní části radnice. Zde si Českolipané mohli uvařit pivo pod vedením zkušeného sládka v předem určených dnech. Údajně se zde ročně navařilo asi 12 várek piva po 19 obrovských sudech. Město ale často sužovaly požáry, a tak v roce 1698 zanikl nejprve vrchnostenský pivovar a později v roce1787 i pivovar měšťanský.

Po zániku vrchnostenského pivovaru, který představoval značné příjmy do pokladny města, se hrabě Jan Vilém Kounic rozhodl, že postaví pivovar nový. Jako příhodné místo na okraji města se jevilo území v Moskevské ulici dříve u tzv. Křížového předměstí. A tak se v roce 1698 začalo s budováním rozsáhlého areálu českolipského pivovaru. Zanedlouho začal konkurovat všem menším pivovarům v okolí. Tradičně se zde vařilo osmi a desetistupňové pivo, v období adventu a Silvestra pak sváteční „dvanáctka“ i „čtrnáctka.“ V jednom ze svých dopisů se o místním pivu zmiňuje i Jakub Arbes, který si roku 1873 odpykával v České Lípě svůj třináctiměsíční trest za přestupky proti tiskovému zákonu. Údajně mu ale místní mok připadal příliš kyselý.

Kounicům patřil objekt až do počátku 20. století, kdy se dcera hraběte Albrechta z Kounic rozhodla panství i s pivovarem prodat. Toho okamžitě využili měšťané, kteří se do té doby nedokázali v jeho konkurenci prosadit. Obec objekt odkoupila za půl milionu korun a dne 3. října 1901 založila akciovou společnost Bürgerliches Brauhaus Leipa, Aktiengesellschaft, přičemž vlastnila nadpoloviční většinu akcií. Nastala zlatá éra pivovaru, do nějž přitekla značná dávka investic na rozvoj i modernizaci budov. V areálu se uvařilo ročně až 27 tisíc hektolitrů piva pod vedením měšťanského sládka Heinricha Schlegela. Zákazníci si v té době mohli vybrat ze světlé či tmavé „desítky, dvanáctky“ či „šestnáctky.“

Pivovar měl ve znaku vysmátého trpaslíka s červenou čepicí, držíc v každé ruce půllitr piva. Součástí znaku byl i letopočet 1381, kdy město získalo pivovárečné privilegium. Opakující se problémy s nedostatkem pitné vody byly v roce 1912 vyřešeny přes 200 metrů hlubokým vrtem na západním dvoře. Ve svahu nad pivovarem bylo dále vybudováno pět rybníčků, z nichž se získával v zimě led na udržení chladu ve sklepích. V roce 1939 pivovar dosáhl svého rekordního množství 41 391 hektolitrů piva za rok. Nápoj byl rozvážen do širokého okolí a nutno říci, že napomohl zániku menších pivovarů v Zahrádkách, Jezvé, Dubé, v Horní Polici, ale i ve Cvikově.

Roku 1945 se městu podařilo pivovar opět získat a obnovit jeho provoz. Brzy na to však přišlo znárodnění a v prosinci téhož roku byla výroba zastavena. Varné kotle byly z areálu odvezeny a na původní místo už se nikdy nevrátily. Později se v pivovaru už jen stáčelo litoměřické pivo či limonády. Další prostory byly sem tam využity jako kanceláře, chladírny masa či sklady zeleniny. Majitelů tak původní pivovar zažil od těch dob několik. Hlavní budova areálu je od roku 1958 vyhlášena chráněnou kulturní památkou.

Zdroje:

www.bohmischleipa.cz
www.pivovary.info
www.wikipedia.org


Pivo

Bumbal je první pivo létajícího pivovaru Lípák (vaření piva ve volných kapacitách jiných pivovarů) tvořené dle vlastní receptury a zkušeností z 6ti leté homebrewingské činnosti. Pivo je vařeno dvourmutově ze dvou druhů sladu. Příjemná hořká chuť je tvořena žateckým chmelem. Obsah alkoholu 4,5%.

Pivo „Chmelda“ se připravuje.

Pivo „Žejdlík“ bude další z řady našich skvělých piv.


Jak to začalo

Vaření piva v domácích podmínkách začalo ve starém prádelním hrnci a počáteční sadou pro výrobu domácího piva v roce 2009. Pokoušel jsem se pivo uvařit různými způsoby, změnou gramáže surovin a teplotními výkyvy. Dokonce jsem musel i nějakou várku vylít, protože se zkrátka nedala pít. Postupným vařením a zdokonalováním postupu jsem nakonec dospěl ke stávající receptuře, která je obohacená přidáním jiného druhu sladu než základního plzeňského.


A NYNÍ


Objednávka

Pivo lze objednat v 1l plastové láhvi (PET láhev) a v 1,5l plastové láhvi (PET láhev) nebo v 30l a 50l pivním sudu.
Nápoj lze objednat telefonicky na mob: +420 605 582 185 nebo na e-mailu: objednavky@pivovarlipak.cz

Podmínky dopravy budou dojednány individuálně podle dispozic zákazníka a vzdálenosti dodání požadovaného množství.

CENÍK

PET láhve

1l PET láhev piva Bumbal 11°… 70Kč s DPH
1,5l PET láhev piva Bumbal 11°… 90Kč s DPH

SUDY

30l sud piva Bumbal 11°… 1500Kč s DPH
50l sud piva Bumbal 11°… 2500Kč s DPH

OSTATNÍ

Pivní etiketa piva Bumbal 11°… 10Kč s DPH

etiketa Bumbal 11


Pivní půllitr Pivovaru Lípák 0,5l… 200Kč s DPH

půllitr Pivovar Lípák


Obchodní partneři:

V těchto hospůdkách, vinotékách a restauracích můžete ochutnat naše pivo!

Vinotéka Bobule

Vinotéka Bobule – Dečínská 3271, 470 01 Česká Lípa
Po – So / 11:30 – 21:30
Ne / zavřeno

Prodejna Camel Drinks – Jeřábkovo náměstí 457, 470 01 Česká Lípa
Po – Pá / 06:30 – 19:30
So – Ne / 09:00 – 19:00

Galerie Piva – Krymská 36, 101 00 Praha 10
Po – Ne / 14:30 – 21:00
www.galeriepiva.cz

Seletická Pila – Šafaříkova 276, 293 01 Mladá Boleslav
Po – Pá / 8:00 – 16:00
So / 9:00 – 12:00
www.seleticka-pila.cz


Doporučujeme (zde můžete objednat pivo Bumbal 11 a také vyzvednout):

Pizza Varhany
Pizza Varhany –  9.Května 20, 47114 Kamenický Šenov
www.pizza-varhany.cz
Po – So / 10:00 – 19:00

 

Pivotéka pod Sedlem –  Mírové náměstí 40, Úštěk
Po  / zavřeno
Út / 11:00 – 17:00
St – So / 11:00 – 17:00
Ne / 13:00 – 17:00


Kontakt

Bc. Pavel Konvalina
majitel, obchod
pavel.konvalina@pivovarlipak.cz
mobil: +420 605 582 185

Hálkova 1691
47001 Česká Lípa

IČ: 06475248
DIČ: CZ8212152322

Tomáš Konvalina
marketing
tomas.konvalina@pivovarlipak.cz
mobil: +420 773 045 553

Ing. David Svoboda
obchod
david.svoboda@pivovarlipak.cz
mobil: +420 721 448 366

Dej Bůh štěstí

Home